Le romarin (Salvia rosmarinus) est un arbrisseau de la famille des Lamiacées (ou labiées), poussant à l’état sauvage sur le pourtour méditerranéen, en particulier dans les garrigues arides et rocailleuses, sur terrains calcaires.
Fraîche ou séchée, cette herbe condimentaire se retrouve dans la cuisine méditerranéenne, et une variété domestiquée se cultive dans les jardins. C'est une plante mellifère ; le miel de romarin, ou « miel de Narbonne » est réputé.
Feuillage : Persistante
Nature du sol : Tout type bien drainé
Période de récolte : Toute l'année
Utilisation : Feuilles et fleurs
Hauteur : 1,50 m
Période de plantation : Février à mai
Durée : Vivace
Exposition : Plein soleil
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