Cette plante aromatique bisannuelle au feuillage très frisé et parfumé est une des plantes les plus utilisées dans la cuisine française.
C'est le persil de Paris par excellence, présent sur tous les étales des poissonniers, maraichers, bouchers, charcutiers et traiteurs de la capitale. Utilisé cru ou cuit, il est un condiment de base dans notre cuisine traditionnelle et entre dans la composition du fameux "bouquet garni" qui aromatise tous les bouillons, sauces et soupes.
Il ne faut jamais planter de persil à côté des laitues.
Le persil ne craint pas le froid, et pousse dés +4°
Nature du sol : Tout type riche et bien drainé
Période de récolte : Mars à novembre
Utilisation : Feuilles
Hauteur : 25 à 50cm
Période de plantation : Septembre à mai
Durée : Bisanuelle
Exposition : Plein soleil à mi-ombre
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