Cette plante ressemble à l’aneth, mais le fenouil est vivace et d’un développement plus important. Toute la plante (feuillage, tiges et graines) dégage une odeur anisée très aromatique et s'utilise en cuisine avec de nombreux plats. Semi-persistant.
Feuillage : Semi persistant
Nature du sol : Tout type bien drainé
Période de récolte : Juin à octobre
Utilisation : Feuilles, graines et tige
Hauteur : 150 à 200cm
Période de plantation : Mars à novembre
Durée : Vivace
Exposition : Plein soleil
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