La courge Butternut est une variété tardive et coureuse. Elle produit 4 à 7 fruits par pied, de 8 à 12 cm de diamètre pour la partie cylindrique, de 10 à 14 cm pour la partie renflée sur 15 à 25 cm de haut, le poids varie entre 1,5 et 3 kg.
La chair de la courge musquée Butternut est jaune à jaune orangé, fine, beurrée et fondante comme de l'avocat.
Son goût musqué délicieux sera parfait pour réaliser des veloutés, gratins, soufflés, frites, purées, tartes, confitures, mais aussi crue rapée.
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